| 热狗卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 全蛋 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶 | 克 | 46千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 295克 | 热狗卷热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡，相当于按摩210分钟消耗的热量...240 | |||||
热狗卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面包材料（适量）、高筋面粉（110克）、低筋面粉（40克）、全蛋（20克）、白糖（20克）、盐（1/4小匙）、酵母粉（1/2小匙）、鲜奶（80克）、黄油（15克）、内馅（适量）、台式香肠（6个）
1/7. 将面包材料除黄油外混合揉成光滑面后加入黄油 揉至扩展阶段 盖保鲜膜发酵主2.5倍大， 基础发酵后面团分割成6等份 滚圆松弛15分钟
2/7. 将面团擀成椭圆形
3/7. 由上往下卷成圆柱形
4/7. 反面捏紧收口
5/7. 用手将圆柱形面团向两边搓成长条形 将搓好的面团缠在香肠上进行最后发酵
6/7. 发酵完后刷上全蛋液 放入180度预热好的烤箱中层烤15-18分钟
7/7. 烤完出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 热狗卷热量842 千卡
- 脂肪120.57 克
- 蛋白质81.54 克
- 碳水化合物313.35 克
- 钠10258.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾1289 毫克