| 农家灌辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 总量 | 617克 | 农家灌辣椒热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡，相当于爵士乐健身操151分钟消耗的热量...360 | |||||
农家灌辣椒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 因为先前忘记拍照了，所以只有成品图的，就是煎，热锅油可以多一点。大概八九成热时，如果怕煎过了现在可以关火然后放入灌辣椒，用筷子夹着煎，实际上发白有一点点发黄就可以起锅了，因为辣椒有余热，以为煎的刚刚好再起锅时因为余热的缘故过一会在吃时辣椒已经老了，所以大火油温八九成热后关火，煎得有点发黄时起锅放到碗里这时也是灌辣椒的烹饪过程，等到再吃时刚刚好的。
2/3. 因为灌辣椒有大有小可以一个一个起锅的，然后余油煎几个蛋也是可以的，油的废物利用，刚好热度也够，营养也跟上了，真是一举多得啊。
3/3. 灌辣椒的制作方法。首先是大的新鲜的青椒洗净放入开的水中烫一会到发白（但不可以烫过了）后晾干表面的水份。然后是馅料了，这个的话是没有固定加什么料的，我们经典的是盐糯米粉必须有，有条件的放点茭头或洋葱，大蒜末，紫苏和香椿叶。也可以加点干辣椒粉，以上材料洗干净必须晾干水份然后剁碎后就可以灌到辣椒里去了。因为条件限制就没有上图了，灌好后扎几个孔好晒干后就可以煎着吃了。耐心绝对要耐心的哦。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、防感冒、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、猪肝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、健脾养胃、活血行气等功效；可与红豆、香瓜、百合搭配；与苹果、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、散瘀等功效；可与基围虾、豆腐、牡蛎搭配；与蜂蜜、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有理气、行气宽中、下气消痰等功效；
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营养信息
- 农家灌辣椒热量907 千卡
- 脂肪13.91 克
- 蛋白质11.289999 克
- 碳水化合物165.95 克
- 钠719.8 毫克
- 钙194 毫克
- 铁7.04 毫克
- 钾698 毫克