寿司的热量和减肥功效

分享到：

寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大米	克	653千卡	391千卡	7.1克	4.9克
糯米	克	1211千卡	355千卡	6.3克	0.6克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
火腿肠	克	199千卡	212千卡	14克	10.4克
豆腐干	克	266千卡	140千卡	16.2克	3.6克
总量	1160克	寿司热量/卡路里2498千卡
热量2498千卡，相当于爬泳312分钟消耗的热量...480

寿司的做法共6个步骤

卷寿司专用紫菜（适量）、大米（适量）、糯米（适量）、火腿肠（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、黄瓜（适量）、豆腐干（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）

1/6. 大米与糯米提前泡30分钟，按1:1的比例焖成米饭。

2/6. 自制寿司醋。盐糖白醋按1:5:10的比例调和成寿司醋备用。

3/6. 焖好的米饭加2勺寿司醋拌匀放凉备用。

4/6. 鸡蛋打散加少许盐摊成鸡蛋饼切丝。胡萝卜去皮切丝，豆腐干切丝，黄瓜去皮切丝，火腿肠切丝。胡萝卜丝和豆干丝下水焯熟备用。

5/6. 取一张紫菜，光面朝下，将米饭平铺在紫菜上，不要太厚，然后自下而上将各类丝们铺在米饭上，铺到紫菜的1/2处即可，然后自下而上稍用力卷起，压实成管状。

6/6. 2cm一段切成均匀的寿司卷即可。

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、中和胃酸、补脾等功效；可与荷叶、锁阳、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、美容益寿、止汗等功效；可与乌鸡、香瓜、兔肉搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、补钙、润肠胃等功效；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、润肺祛痰等功效；可与香菜、卷心菜、羊排搭配；与红枣、茼蒿、柚子相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与海虾、菠菜、生菜搭配；与茶叶、消炎片、甲鱼相克，同食可能会引起不适；