| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 209千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 456克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于排舞308分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（70克）、鸡蛋（5只）、砂糖（100克）、可可粉（60克）、牛奶（80毫升）、玉米油（50毫升）、柠檬（适量）
1/8. 把蛋清与蛋黄分离
2/8. 蛋黄，牛奶，油，少量糖混合
3/8. 再加入过筛的低粉和可可粉翻拌（一定不要画圈 拌）
4/8. 下面开始打蛋清 ，在蛋清里加点柠檬汁（为了去除鸡蛋腥味）开始打，把剩余的砂糖分3次加入，打到湿性发泡状态（就是常说的提起打蛋器有小钩钩）
5/8. 下边把打好的蛋清3/1加入拌好的蛋黄糊里（记得要翻拌，不要画圈）拌均匀再加入剩下的蛋清拌匀
6/8. 下面预热烤箱150度
7/8. 接着把拌好的蛋糕糊倒入模具内，用力震出气泡，150度50分钟。
8/8. 倒扣 凉了 托模
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与干辣椒、黄豆、海虾搭配；与茶叶、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、大便秘结等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与橘子、巧克力、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量1384 千卡
- 脂肪121.71 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物239.1 克
- 钠204.6 毫克
- 钙393 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾611 毫克