| 巧克力布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 884千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 咖啡粉 | 克 | 51千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 594克 | 巧克力布朗尼热量/卡路里3159千卡 | |||

1/11. 巧克力隔水加热融化

2/11. 加软化好的黄油,继续隔水融化,充分的混合。

3/11. 加入红糖,继续搅拌混合

4/11. 把碰里开水,放置盆的温度降至体温,不烫手,然后再把鸡蛋打散,(建议用打蛋器打到7分发,这样口感比较好)慢慢倒入充分混合均匀。

5/11. 筛入可可粉,咖啡粉,和盐,泡打粉,混合均匀。

6/11. 筛入低筋面粉,用切拌的手法快速混合

7/11. 核桃150度烤5分钟,核桃可以掰小点,我比较粗犷,就这样了。

8/11. 烤好的核桃仁分三分之二倒入蛋糕糊里,搅拌均匀就好,不要过度搅拌。

9/11. 拿个烤盘,或者用6寸圆膜也行,看自己喜欢,铺上油纸,把剩下的核桃仁放上装饰。

10/11. 烤箱预热180度,中层上下火,20分钟左右,每家的烤箱不同,建议多留意蛋糕烘烤时间,可以拿牙签捅一下没有蛋糕液基本就可以了,烤太久会偏干,影响口感。

11/11. 出炉咯~~巧克力味很浓郁,核桃的酥脆,拍的不是很好看,主要我铺的时候比较粗鲁啊。第一次分享步骤,不知道讲的够不够详细,希望大家喜欢啦~!^_^
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进消化、预防心血管疾病、延缓衰老等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
咖啡粉的热量509千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有息风止痉、活血化淤、消除疲劳等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;