| 八宝海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 26千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡肉 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 虾米 | 克 | 30千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 荸荠 | 克 | 31千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 7千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 莲子 | 克 | 22千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 总量 | 165克 | 八宝海参热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于桑拿40分钟消耗的热量...240 | |||||
八宝海参的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 海参用清水洗净，去杂质，切成花纹参条；
2/10. 冬笋去壳、老根，洗净，切成片；
3/10. 熟火腿切片；
4/10. 鸡肉洗净，煮熟，切成片；
5/10. 蹄筋洗净，切成细条；
6/10. 荸荠去壳，削皮切丁；
7/10. 莲子蒸熟，去心；
8/10. 炒锅置中火上，放入熟猪油烧热，投入葱白段、姜末、将海参下锅稍炒，烹入鸡汤10毫升，起锅平码在碗底；
9/10. 将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时滗汁码盘；
10/10. 原炒锅仍置旺火上，下蒸汁、熟猪油、味精、精盐熟烧，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，起锅浇在海参上即成。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与白菜、丝瓜、紫菜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、强筋壮骨、补精填髓等功效；可与板栗、薄荷、首乌搭配；与芹菜、鲤鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、清热益气、促消化等功效；可与海参、圆白菜、莴笋搭配；与羊排、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、保护心血管、通乳汁等功效；可与藕、豆腐、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾涩精、补脾止泻、治疗高血压等功效；可与黑米、豆浆、木瓜搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八宝海参热量158 千卡
- 脂肪17.85 克
- 蛋白质83.63 克
- 碳水化合物46.73 克
- 钠6187.6 毫克
- 钙659 毫克
- 铁15.36 毫克
- 钾1973 毫克