| 烙椒盐核桃饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 609克 | 烙椒盐核桃饼热量/卡路里2433千卡 | |||
 热量2433千卡，相当于上课1352分钟消耗的热量...108 | |||||
烙椒盐核桃饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（500克）、核桃仁（适量（根据自己喜欢））、盐（少许（按自己口味））、花椒粉（少许（按自己口味））、鸡蛋（一个）、活性干酵母粉（50克）、温水（适量）
1/13. 用温水把干酵母化开，倒入面粉中，再加一个鸡蛋。揉成软些的面团。等待发酵。
2/13. 把核桃仁用锅焙香，用石臼捣成粉。（粉碎机也行）
3/13. 向核桃粉中加入少许盐和花椒粉。（口味按自己的量）。一定要混合均匀。
4/13. 把步骤1中发酵好的面擀成薄面饼，然后倒一点点植物油（几滴即可，作用是把核桃粉黏住）。用手把油涂抹均匀。然后均匀地撒上步骤3制作好的核桃粉。
5/13. 卷成卷
6/13. 把面卷两头捏紧（以防核桃粉漏出）。然后用两只手把面像拧麻花一样旋转。
7/13. 把步骤6中面从两段挤压成饼状。
8/13. 用擀面杖擀成圆饼。
9/13. 烧热的平底锅（我没有平底锅，用炒锅）。倒入两滴植物油。转动锅尽量让油散布均匀。
10/13. 放入步骤8做好的饼。盖上锅盖。（用二环小火）。烙至一分钟左右，摇动锅，保持锅和面不沾。
11/13. 两分钟后，饼翻面。并用筷子在饼上均匀扎眼。
12/13. 同样方法烙制另一面。（注意1.二环小火，2.转动锅的四个方向，让饼的边缘也受热均匀。3.随时盖锅盖。）最后出锅前揭开锅盖，烙半分钟。（这样饼表皮是脆的）
13/13. 成功！
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补脑、防癌、止咳等功效；可与百合、锁阳、黑芝麻搭配；与白酒、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烙椒盐核桃饼热量2433 千卡
- 脂肪67.1 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物74.4 克
- 钠4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾540 毫克