| 17H奶香土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 91千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 402.5克 | 17H奶香土司热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡，相当于修筑围墙214分钟消耗的热量...360 | |||||
17H奶香土司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、酵母(中种)（1.5克）、细砂糖(中种)（12克）、牛奶(中种)（80克）、高筋面粉（125克）、蛋白（63克）、牛奶（50克）、细砂糖（12克）、食盐（2.5克）、酵母（1.5克）、黄油（25克）
1/7. 将中种所有材料混合，揉成团。室温发酵2倍大后放在冰箱冷藏17小时以上。我是头天晚上弄好，第二天下班回来正好做主面团部分。非常方便。
2/7. 将主面团所有材料(除黄油外)全部混合，并将中种取出撕成小块，混合。摔打揉捏。用你喜欢的所有方式让面团出筋。
3/7. 面团揉到扩展阶段后加入黄油继续摔打，直至揉出手套膜为止。35度发酵完全，即用手指戳个洞，洞不回缩。
4/7. 取出在面板上充分排气。然后分成四份，盖保鲜膜醒面半小时。
5/7. 用擀面杖将四个面团擀开后卷成面团，土司盒刷油，把面团放入土司盒内进行最后发酵。发酵至土司盒九分满
6/7. 烤箱预热，180度30分钟。上色后土司盒盖锡纸，以免烤焦。我的土司盒有点儿小，只能这么烤了。
7/7. 烤好后趁热脱模。冷却后切片。开吃。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、洋葱、韭菜搭配；与雪莲果、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与橙子、菠萝、枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、滋阴等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、治肝顺胃等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 17H奶香土司热量1284 千卡
- 脂肪104.69 克
- 蛋白质45.51 克
- 碳水化合物249.09 克
- 钠38971.4 毫克
- 钙396 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾310 毫克