| 南瓜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 34千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 295克 | 南瓜蛋糕热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡，相当于八段锦183分钟消耗的热量...270 | |||||
南瓜蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（120克）、低筋面粉（50克）、鸡蛋（大）（2个）、细砂糖（30克）、玉米油（25克）、牛奶（25克）、葡萄干（适量）、杏仁片（适量）
1/8. 南瓜洗净去皮，蒸熟，取需量的南瓜泥待用。
2/8. 鸡蛋，蛋黄蛋白分离各放容器。
蛋黄糊：
蛋黄分三次加入玉米油，每次加入搅拌至吸收再下一次加，再边搅边加入牛奶，筛入低筋粉，倒入南瓜泥搅至糊状，放一边待用。
3/8. 蛋白霜：
分三次加入打发。
4/8. 打发好的蛋白霜取一半和蛋黄糊混合，像炒菜样抄底往上翻拌匀再把余下分二次同样方法拌匀。
5/8. 拌好的蛋糕糊倒容器，撒葡萄干，杏仁片，震出气泡，烤箱预热150度，上下火，中下层，50分钟
6/8. 这个份量，做了三个方盒和6连模
7/8. 成品，出炉。
8/8. 入口即化，吃的时候用建议用小勺子。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、解鸦片毒、预防高血压等功效；可与燕麦、牛里脊、枣搭配；与明虾、辣椒、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、止咳、解盐卤毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与红枣、杨梅、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜蛋糕热量825 千卡
- 脂肪153.42 克
- 蛋白质38.24 克
- 碳水化合物211.2 克
- 钠45 毫克
- 钙570 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾1001 毫克