| 香炸猪肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 122克 | 香炸猪肉丸子热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于砌砖22分钟消耗的热量...420 | |||||
香炸猪肉丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先把猪肉切成小块。
2/9. 再将猪肉剁成肉泥（如果去买肉的时候让卖家已经给你弄成肉末的话，做丸子前最好还是自己再用刀剁一下比较好哦！），手工剁的肉馅比较好吃哦？
3/9. 将肉馅放进搅拌盆中，生姜剁成姜末放入盆中，黑胡椒，淀粉，盐，料酒，酱油，鸡蛋都放进搅拌盆中搅拌均匀。
4/9. 家里有电动打蛋器的亲可以省不少力气哦！没有的亲，要自己用筷子手动搅拌，直到肉馅搅上劲为止！（可以让家里的男士帮忙哦！）
5/9. 锅里倒上油，小火烧至六成热，锅里少放几粒盐（防止油溅出来）。左手虎口抓一把肉馅攥紧，挤出丸子，不圆不要紧，可以用手整整形（也可以忽略不计哈）。挨个放进油锅里。
6/9. 我放的有比较少，所以要在一面的丸子变色了之后，再翻过来继续炸另一面哦！
7/9. 将丸子炸成六七成熟，用漏勺捞出备用，准备复炸一边哦！
8/9. 将锅重新烧热，把炸至六七成熟的丸子全都倒入油锅中，再炸一遍（复炸是为了丸子外酥里嫩，这一步不可缺少哦！），待到丸子变成金黄色的时候捞出来，控一下油，装盘即可。
9/9. 色香味俱全的肉丸子可以吃喽！
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、杀菌、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、养血发胎等功效；可与基围虾、圆生菜、玉米搭配；与豆奶、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、祛腥提味、祛腥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 香炸猪肉丸子热量157 千卡
- 脂肪13.52 克
- 蛋白质27.07 克
- 碳水化合物111.24 克
- 钠10477 毫克
- 钙588 毫克
- 铁14.66 毫克
- 钾1892 毫克