| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 461克 | 蛋挞热量/卡路里2034千卡 | |||
 热量2034千卡，相当于太极拳508分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（20个）、淡奶油（180克）、牛奶（140克）、白砂糖（30克）、低筋粉（15克）、蛋黄（4个）
1/7. 准备好材料
2/7. 将淡奶油和牛奶混合并搅拌均匀
3/7. 加入白砂糖，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化，关火，牛奶不要烧开
4/7. 待牛奶晾凉后倒入打散的蛋黄并搅拌均匀
5/7. 将低筋面粉筛入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩
6/7. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍
7/7. 将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满，先把烤箱用220度预热几分钟，然后220度烤15至20分钟
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有止渴、养心、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、治便秘等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与菠菜、菠萝、酒相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量2034 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质35.91 克
- 碳水化合物232.29 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克