| 巧克力戚风蛋糕胚子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 483克 | 巧克力戚风蛋糕胚子热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于冰上掷石游戏390分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力戚风蛋糕胚子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70）、鸡蛋（5个）、可可粉（30克）、细砂糖（60（入蛋白）克）、细砂糖（40（入蛋黄）克）、色拉油（65毫升）、牛奶（60毫升）
1/8. 先准备两个无油水的盆 将鸡蛋黄 清 分离
2/8. 蛋黄用手动打蛋器打散分别加入砂糖、油、牛奶
3/8. 可可粉 低粉过筛倒入蛋黄用刮刀搅拌无颗粒感
4/8. 将蛋白打发，分三次加入砂糖中速打发成奶油状就OK
5/8. 将蛋白糊先倒3分之一到蛋黄翻拌、翻拌均匀后加入剩下继续翻拌！（切忌千万不要划圈否则消泡）
6/8. 倒入模具，震出大气泡 烤箱预热150度中层烘烤40—50分钟。根据个人烤箱
7/8. 烤好倒扣架子上一小时脱模就好
8/8. 此款是8寸的量！但我6、8都随便做 多出来的倒扣就压回去了。也可以切掉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效；可与辣椒、小米、荠菜搭配；与鹅肉、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、增强免疫力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、除口臭、和中益肺等功效；
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营养信息
- 巧克力戚风蛋糕胚子热量1561 千卡
- 脂肪122.31 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物338.42 克
- 钠208.1 毫克
- 钙449 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾610 毫克