| 抹茶蛋乳泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 342克 | 抹茶蛋乳泥热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡，相当于冰上钓鱼786分钟消耗的热量...120 | |||||
抹茶蛋乳泥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、牛奶（225毫升）、淡奶油（120毫升）、中筋面粉（10克）、玉米淀粉（10克）、抹茶粉（10克）、白糖（50克）
1/8. 蛋黄用搅拌器打至稍微发白，浓稠。
2/8. 将所有分类过筛进蛋黄糊里，拌匀。
3/8. 牛奶加糖，加热至沸腾。
4/8. 将一半的牛奶倒进刚刚的蛋黄糊里，拌匀，再倒回牛奶锅里，小火不断搅拌至沸腾。
5/8. 这时候准备一碗冰水，酱沸腾的牛奶糊倒进坐在冰水里的碗。不断搅拌至没有结块。
6/8. 待牛奶糊冷却后，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。
7/8. 淡奶油打发至可以保持纹路的状态，就是比酸奶在浓稠一点的状态，混进刚刚的牛奶糊，抹茶蛋乳泥便完成了！
8/8. 成品。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、护视力等功效；可与肥牛、西红柿、牡蛎 搭配；与味精、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、美容等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与钙粉、枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 抹茶蛋乳泥热量1573 千卡
- 脂肪128.24 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物70.39 克
- 钠448.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克