| 经典芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 507克 | 经典芝士蛋糕热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于滑雪179分钟消耗的热量...420 | |||||
经典芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 材料大合照～oh～鸡蛋没照…
2/9. 首先制作蛋糕底（消化饼干和黄油），取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，用擀面杖把消化饼干压成碎末，盛出备用。黄油切小块，放进微波炉叮一下，黄油成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里拌匀，倒进蛋糕模里，均匀的铺在蛋糕模底部，用小勺压紧压平，铺好饼干后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用！
3/9. ｛忘记拍照了-_-# ｝奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
4/9. 加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀，鸡蛋要一个一个加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加入下一个。
5/9. 倒入柠檬汁，搅打均匀。
6/9. 倒入玉米淀粉、搅打均匀。倒入牛奶、香草精，继续搅匀。
7/9. 把蛋糕糊倒入铺好饼干底的蛋糕模里。将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半，如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止进水。160度，烤50分钟左右，若不上色，可把温度调至180度，烤几分钟即可哦！
8/9. 烤好的蛋糕不要急于脱模，冷却后放冰箱冷藏4个小时。（图片是冷藏后脱模的）
9/9. 脱模后切块食用～【切法：用热水烫刀切，切完擦干，再用热水烫刀】
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与小米、海虾、明虾搭配；与甲鱼 、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、益气生津、宽肠胃等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、生津、开胃等功效；可与鸡肉、马蹄、羊排搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典芝士蛋糕热量1254 千卡
- 脂肪41.61 克
- 蛋白质28.43 克
- 碳水化合物209.77 克
- 钠702.9 毫克
- 钙449 毫克
- 铁8.03 毫克
- 钾491 毫克