| 香橙葡萄干吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 510克 | 香橙葡萄干吐司热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于吃东西1019分钟消耗的热量...90 | |||||
香橙葡萄干吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、黄油（40克）、全蛋液（40克）、细砂糖（20克）、橙汁（75克）、牛奶（65克）、干酵母（8毫升）、食盐（3克）、橙子皮屑（1个量）、葡萄干（30克）、鸡蛋清（适量（涂面包表面用））
1/12. 准备，称量好各种原材料备用！
2/12. 采用后油法将除黄油之外的主料放在盆里搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，继续揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段，加入橙子皮屑揉至均匀光滑！
3/12. 将揉好的面团放在盆子盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2—2.5倍大，手指沾高筋面粉在面团中央戳一个洞，不回缩不塌陷即可，取出排气后揉成光滑面团松弛15分钟！
4/12. 将松弛好的面团根据模具大小擀开，均匀撒上泡过并沥干水分的葡萄干！
5/12. 借助擀面杖把面团卷起来！
6/12. 把卷好的面团轻轻的放入模具，放在温暖的地方进行2次发酵！
7/12. 将面团发至8分满（不是指模具的8分满，是指面包最后成型的8分满）时，在面团表面轻轻的刷上薄薄一层全蛋液！
8/12. 放入160度预热10分钟的烤箱中，烤制大约40—50分钟，具体温度和时间根据自己烤箱的功率调整！
9/12. 烤制20分钟左右时的样子！
10/12. 出炉，成品！
11/12. 切片图一
12/12. 切片图二
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与玉米、百合、洋葱搭配；与雪莲果、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、除口臭、保护胃肠等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 香橙葡萄干吐司热量1529 千卡
- 脂肪111.72 克
- 蛋白质34.19 克
- 碳水化合物189.41 克
- 钠212.4 毫克
- 钙381 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾492 毫克