轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 奶油奶酪室温放软后隔热水融化

2/12. 黄油放室温软化后隔热水融化

3/12. 把融化的黄油加入奶油奶酪中，隔热水搅拌

4/12. 再加入牛奶，继续搅拌，至奶酪糊光滑细腻无颗粒，

5/12. 分颗加入蛋黄搅拌均匀。

6/12. 低筋粉与玉米粉过筛混合

7/12. 加入奶酪糊中，搅拌至均匀无粉状态

8/12. 蛋白分三次加糖打至湿性发泡，也就是打蛋器拎起后有弯钩（做蛋糕必备打发蛋白，此处未拍照）

9/12. 蛋白三分之一加入奶酪糊，翻拌均匀，倒入剩余蛋白糊中，迅速翻拌均匀。此时蛋糕糊光亮细腻

10/12. 模具内抹油，并倒入蛋糕糊，震动数次，震出蛋糕糊内多余大气泡。

11/12. 烤箱预热150度，将烤盘内倒入1-2厘米热水，烤箱预热好后，热水烤盘放置烤箱最下层，蛋糕糊放置第二层烤网上，烤75分钟（此时已经是烤二十分钟后的蛋糕，有开始爬升）