| 修颂苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 修颂苹果派热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于变式平板支撑142分钟消耗的热量...420 | |||||
修颂苹果派的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面团：（适量）、中筋面粉（200克）、盐（4克）、黄油（30克）、冰水（100克）、裹入用黄油（100克）、苹果馅：（适量）、苹果、（适量）、细砂糖、（适量）、柠檬汁（适量）
1/8. 面粉和盐拌匀后，加入小块黄油搓成粒状，再加入冰水揉匀后面团冷藏1小时。
2/8. 趁着面团冷藏时，我做的苹果馅，就是将苹果切小粒后加一点柠檬汁和细砂糖，小火慢熬成比较粘稠的苹果酱状。
3/8. 面团冷藏好后，取出来回温，与裹入黄油片的软硬手感相当时就继续操作。
4/8. 将面团擀成正方形，呈X状裹入黄油片，捏紧四周边缘后，擀成长方形。
5/8. 4折一次，冷藏20分钟，3折一次，继续冷藏。重复一次。
6/8. 静置好的面团擀开后用模具压模，轻轻拉成长舌形。舀入一勺果酱，边缘用果酱汁就可以黏在一起啦。
7/8. 将对折成饺子状的酥点放入烤盘，上层刷上蛋液，再用利刀划出简单的花纹。
8/8. 入预热好的烤箱，200℃，中层，25-20分钟左右。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、调味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、延缓衰老、生津解暑等功效；可与蜂蜜、三文鱼、羊排搭配；与牛蛙、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 修颂苹果派热量994 千卡
- 脂肪99.7 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠10087.3 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾173 毫克