| 培根面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶 | 克 | 31千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 787克 | 培根面包热量/卡路里2679千卡 | |||
 热量2679千卡，相当于喷射雪橇383分钟消耗的热量...420 | |||||
培根面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、低筋面粉（50克）、鸡蛋（50克）、鲜奶（55克）、白砂糖（20克）、盐（1/4小匙）、酵母（1/2小匙）、黄油（15克）、馅料（适量）、培根（2条（切成1/2段））、沙拉酱（2大匙）、葱花（适量）
1/6. 除黄油外将面团材料混合揉成光滑面团
2/6. 加入黄油继续揉成扩展阶段 放入容器盖保险膜进行一次发酵 室温约60-90分钟
3/6. 发酵完后排气分割 滚圆 松弛15分钟
4/6. 将面团擀成椭圆形 放入烤盘进行二次发酵
5/6. 发酵完后刷上蛋液铺半圣培根 挤上沙拉酱 再撒上葱花
6/6. 烤盘入烤箱于180度预热 上下火上层烤20分钟 出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与桂圆、银鱼、基围虾搭配；与牛奶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 培根面包热量2679 千卡
- 脂肪233.64 克
- 蛋白质88.88 克
- 碳水化合物310.4 克
- 钠2783.7 毫克
- 钙211 毫克
- 铁7.23 毫克
- 钾769 毫克