| 金针肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 312克 | 金针肥牛热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于健美操20分钟消耗的热量...480 | |||||
金针肥牛的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肥牛肉（适量）、金针菇（适量）、黑木耳（适量）、大蒜（适量）
1/12. 金针菇去老根洗净、黑木耳泡发切丝、大蒜切碎、干辣椒切碎、泡椒切碎。
2/12. 金针菇过沸水，盛起备用。
3/12. 金针菇过沸水，盛起备用。
4/12. 肥牛肉过沸水，盛起备用。
5/12. 肥牛肉过沸水，盛起备用。
6/12. 锅里放油，下大蒜煸香。
7/12. 放干辣椒略炒。
8/12. 放水和黑木耳丝、浓汤宝和泡椒。
9/12. 放水和黑木耳丝、浓汤宝和泡椒。
10/12. 水开后放入过水的金针菇。
11/12. 水开后，中小火煮15~20分钟，下过水的肥牛肉再煮1分钟，根据口味加盐调味。
12/12. 水开后，中小火煮15~20分钟，下过水的肥牛肉再煮1分钟，根据口味加盐调味。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、降血脂等功效；可与西兰花、鸡肉、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、贫血、预防便秘等功效；可与海蜇皮、海蜇、春笋搭配；与萝卜、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促消化、保护肝功能等功效；可与粳米、火腿、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针肥牛热量157 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质7.38 克
- 碳水化合物40.35 克
- 钠32.9 毫克
- 钙55 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾540 毫克