| 肉臊青瓜鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 549克 | 肉臊青瓜鱼汤热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡，相当于铅球458分钟消耗的热量...240 | |||||
肉臊青瓜鱼汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑鱼(草鱼或鲤鱼)（适量）、五花肉（适量）、黄瓜（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（适量）、姜（适量）、红椒（适量）、小青葱（适量）、生粉（适量）
1/9. 鱼剔去鱼头鱼骨，切块。鱼肉片成稍大的薄片(两个硬币厚)
2/9. 鱼片用盐、蛋清、料酒、生粉和少许油腌制。
3/9. 五花肉切成肉臊(小肉丁)，姜切片。
4/9. 锅烧至八九成热，放少许油，下鱼头鱼骨及姜片，大火，不要翻动，待一面煎得差不多了时晃动鱼块，添宽一些的开水，全程大火熬煮鱼汤。
5/9. 另起一锅，放少许水，将肉臊放入水中，煸至水干，其间，用削皮器将黄瓜连皮削成长条。
6/9. 将鱼头鱼骨姜片捞出，鱼汤倒入肉臊锅中，黄瓜长条一半垫在盛汤的碗底，另一半放入肉臊鱼汤中。
7/9. 鱼汤锅开成小火，将鱼片分几次小心放入汤中，待鱼边微微卷成起，就可以关火了。
8/9. 将鱼片和黄瓜捞入盛汤的碗中，上面摆上葱花和小红椒圈。
9/9. 鱼汤里放上适量的盐和糖，然后浇在鱼片青瓜上就好了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、滋肝阴等功效；可与蘑菇、南瓜、冬瓜搭配；与百合、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、减肥强体、降血糖等功效；可与豆腐、黑木耳、醋搭配；与金桔、白萝卜、枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉臊青瓜鱼汤热量1834 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.07 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠85.9 毫克
- 钙46 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾293 毫克