| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 289克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于柔道125分钟消耗的热量...600 | |||||
葡式蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（110克）、牛奶（75克）、细砂糖（30克）、炼乳（8克）、蛋黄（2个）、低粉（8克）
1/5. 蛋挞水如下：
奶油110克，牛奶75克，炼乳8克，细砂糖30克，小火加热至糖融化放凉备用。
2/5. 蛋黄2个，低粉8克过筛与蛋黄拌匀。
3/5. 将混合好的奶液加入蛋黄中，搅拌均匀后过筛。
4/5. 烤箱200度预热，将挞水盛入挞皮中（大约七分满）中层烤25分钟。
5/5. 烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有点焦黄色就可以，千万不要黑了
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与鸡蛋、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、润肺生津等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、健脑益智等功效；可与丝瓜、小米、明虾搭配；与桔子、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1250 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物242.69 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾846 毫克