| 超下饭的 杏鲍菇炒鸡腿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1031克 | 超下饭的 杏鲍菇炒鸡腿肉热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于观鸟556分钟消耗的热量...150 | |||||
超下饭的 杏鲍菇炒鸡腿肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4个）、杏鲍菇（2条）、青椒（3个）、淀粉（1勺）、老抽（2勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、大蒜（5颗）
1/5. 做好了才上传，下面详解步骤，没图请见谅啦。
2/5. 首先，剔骨取肉，在鸡腿中间竖切一刀，沿着骨头边上把鸡腿与骨头分离，然后把去了骨头的鸡腿切成丁，切好后放点盐腌制15分钟。如果嫌麻烦的话可以买鸡胸肉代替。超市的冷冻箱好像有，本来是打算买鸡胸肉的。
3/5. 把杏鲍菇，青椒切成片，蒜头切成粒，准备就绪。
4/5. 起火，倒入适量的油，放进蒜粒爆炒几下，紧接着倒进腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡腿肉变白，再把杏鲍菇放进去，快熟时放进青椒。
5/5. 最后一步，勾芡，老抽，淀粉，鸡精，清水。搅拌均匀，倒入锅内，翻炒至收汁便可。大功告成。
加清水是因为用的是老抽，如果用生抽就不用加清水，老抽是调味，生抽是调色，建议大家用生抽，因为老抽炒出来的菜色不怎么好看。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、活血脉、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓解疲劳、健胃消食等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、和胃等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 超下饭的 杏鲍菇炒鸡腿肉热量1389 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物199.6 克
- 钠10149 毫克
- 钙118 毫克
- 铁6 毫克
- 钾696 毫克