重庆冷锅串串的热量和减肥功效

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重庆冷锅串串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	286千卡	143千卡	20.3克	6.2克
鹌鹑蛋	克	546千卡	160千卡	12.8克	11.1克
海带	克	27千卡	13千卡	1.2克	0.1克
茼蒿	克	101千卡	36千卡	2.97克	0.79克
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
小白菜	克	48千卡	17千卡	0.7克	0.1克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
莲藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
总量	2318克	重庆冷锅串串热量/卡路里1552千卡
热量1552千卡，相当于爬泳194分钟消耗的热量...480

重庆冷锅串串的做法共3个步骤

食材主料/辅料

瘦肉（200克）、黄喉（200克）、鹌鹑蛋（10个）、莴笋（1根）、木耳（适量）、毛肚（200克）、海带（1小块）、笋子（数根）、茼蒿（适量）、小白菜（适量）、香菜（适量）、土豆（1小个）、莲藕（适量）、高汤（3000毫升）、豆瓣（3大勺）、生抽（1大勺）、盐（适量）、鸡精（少许）、芝麻油辣椒（3大勺）、青、红花椒（各小半把）

1/3. 所有材料洗净用竹签穿好备用。

2/3. 高汤1500毫升烧开，把穿好的食材都烫熟后捞起备用。

3/3. 另外准备1500毫升高汤，烧开后加入所有辅料，后关火，等汤锅温度降至30-40度时把煮好的串串泡入锅中，浸泡10-20分钟后即可食用。

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴、润肠胃等功效；可与大白菜、香芋、大蒜搭配；与明虾、荞麦、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、防癌、尿血等功效；可与大蒜、蒜苗、猪瘦肉搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、减肥、大便秘结等功效；可与春笋、草鱼、猪血搭配；与红螺、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；

海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、增强免疫力、利尿消肿等功效；可与黑芝麻、白菜、北豆腐搭配；与猪血、薏米、柿子相克，同食可能会引起不适；

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