| 一锅焖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 2020克 | 一锅焖热量/卡路里4158千卡 | |||
 热量4158千卡，相当于垒球1040分钟消耗的热量...240 | |||||
一锅焖的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 臭豆腐洗净后，码放在蒸盘内。
2/23. 黄瓜洗净切成段。
3/23. 除去黄瓜瓜瓤。
4/23. 肉末入葱、姜、味精、淀粉、料酒和适量清水拌匀。
5/23. 将加工好的肉末嵌入黄瓜段内。
6/23. 将多余的肉末打入鸡蛋，加入适量细盐、味精和清水调匀后，倒入蒸盘内。
7/23. 将加工好的黄瓜嵌肉，码放在以上蒸盘内备用。
8/23. 选择七只新鲜的鹌鹑蛋。
9/23. 将鹌鹑蛋打入嵌肉黄瓜中心。
10/23. 栗子去壳后洗净。
11/23. 鸡翅洗净后改刀成块。
12/23. 洋葱洗净后切成块。
13/23. 将加工好的食材入葱、姜、盐、料酒、味精、老抽浆制片刻。
14/23. 免火再煮锅上灶预热后，淋入适量橄榄油将姜片、葱白煸香，然后放入加工好的食材煸炒片刻后，加入适量清水。
15/23. 盖上锅盖，用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。
16/23. 10分钟后进行适当调味，然后加入七夕满月映翡翠蒸盘、臭咸方圆蒸显鲜蒸盘，盖上保温锅盖。
17/23. 用大火烧开再转入文火焖10分钟左右。
18/23. 文火焖煮后，将免火再煮锅放入保温胆内。
19/23. 然后再放入保温袋内，使其离火再焖煮片刻即可。
20/23. 免火再煮锅起锅，将锅取出打开保温锅盖，使其内玻璃锅盖冷却片刻，然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖： 1、臭咸方圆蒸显鲜2、七夕满月映翡翠3、五香栗子鸡翅煲
21/23. 《臭咸方圆蒸显鲜》成品效果图。
22/23. 《七夕满月映翡翠》成品效果图。
23/23. 《五香栗子鸡翅煲》成品效果图。
食材功效信息
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有寒中益气、能增强体质、消胀痛等功效；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有泽肤、滋阴、清肺等功效；与李子、甲鱼、布朗相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、养颜、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与百合、小米面、紫菜搭配；与消炎片、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、润肠胃等功效；可与魔芋、木瓜、紫菜搭配；与乌梅、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一锅焖热量4158 千卡
- 脂肪105.81 克
- 蛋白质86.66 克
- 碳水化合物64.32 克
- 钠3067.9 毫克
- 钙279 毫克
- 铁14.45 毫克
- 钾929 毫克