| 一锅焖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 枣泥 | 克 | 461千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 1640克 | 一锅焖热量/卡路里1775千卡 | |||

1/35. 大虾洗净抽去虾线,用葱姜、料酒、盐、味精、胡椒粉浆制片刻备用。

2/35. 毛豆洗净备用。

3/35. 茭白洗净后切丁备用。

4/35. 胡萝卜洗净后切丁备用。

5/35. 香菇洗净后切丁备用。

6/35. 将加工好的毛豆、茭白、胡萝卜、香菇,放入免火再煮锅蒸盘内。

7/35. 将加工好的大虾码放在毛豆三丁之上,淋入适量盐、味精备用。

8/35. 血糯米洗净后,用清水侵泡过夜,然后蒸熟,取一小碗底部放入青红丝蜜饯,再将血糯米饭放入小碗压实,并在中心留出空间,将加工好的枣泥填满空间,之后用血糯米饭覆盖住枣泥并压实备用。

9/35. 将加工成型的八宝饭,倒扣在免火再煮锅蒸盘内。

10/35. 在八宝饭蒸盘周围用加工好的菱形南瓜妆点后备用。

11/35. 牛肉洗净后切块备用。

12/35. 土豆洗净去皮后,切块备用。

13/35. 洋葱洗净切块备用。

14/35. 将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

15/35. 免火再煮锅上灶预热后,淋入适量橄榄油将姜片、洋葱煸香,然后放入牛肉煸炒至变色,再加入土豆、油咖喱翻炒片刻。

16/35. 加入适量清水。

17/35. 盖上锅盖,用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。

18/35. 10分钟后进行适当调味。

19/35. 咖喱土豆烧牛肉调味后。加入枣泥血糯八宝饭蒸盘。

20/35. 在枣泥血糯八宝饭上。再加入‘毛豆三丁蒸大虾蒸盘,盖上锅盖用大火烧出蒸汽。

21/35. 当锅内冒出蒸汽后,盖上保温锅盖。

22/35. 转入文火焖10分钟左右。。

23/35. 文火焖煮后,将免火再煮锅放入保温胆内。

24/35. 然后再放入保温袋内,使其离火再焖煮片刻即可。

25/35. 免火再煮锅起锅,将锅取出打开保温锅盖,使其内玻璃锅盖冷却片刻。

26/35. 待玻璃锅盖稍冷却后,分别取出第一层’毛豆三丁蒸大虾‘。

27/35. 取出第二层’枣泥血糯八宝饭‘。

28/35. 免火再煮锅美味佳肴一锅焖: 1、毛豆三丁蒸大虾 2、咖喱土豆烧牛肉 3、枣泥血糯八宝饭

29/35. 美味佳肴一锅焖,第一盘: 毛豆三丁蒸大虾.

30/35. 美味佳肴一锅焖,第二盘: 咖喱土豆烧牛肉

31/35. 美味佳肴一锅焖,第三盘: 咖喱土豆烧牛肉

32/35. 毛豆三丁蒸大虾

33/35. 咖喱土豆烧牛肉

34/35. 咖喱土豆烧牛肉

35/35. 美食家参赛奖品《爱多帮免火再煮锅》
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与鱼肉、蕨菜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚健体、除烦渴、利二便等功效;可与芹菜、牛里脊、牛肉搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、抗癌等功效;可与菠菜、草鱼、狗肉搭配;与白萝卜、樱桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、滋养脾胃、补中益气等功效;可与葱、山楂、西兰花搭配;与田螺、红螺、橄榄相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、和中养胃、抗衰老等功效;可与牛腩、豆角、牛里脊搭配;与螃蟹、圣女果、石榴相克,同食可能会引起不适;