青芹百合礼花鱼的热量和减肥功效

1/12. 青芹洗净去除经脉后切菱形小段。

2/12. 百合用清水侵泡后洗净。

3/12. 鱼里脊肉选用青鱼等较大、肉质较厚鱼背肉段。

4/12. 用刀将鱼里脊肉切成，九条连块的鱼段花。

5/12. 加工好的鱼段花，入葱姜汁、料酒、食盐、味精、胡椒粉、淀粉、蛋清浆制片刻。

6/12. 将浆制好的鱼段花，充分挂满干淀粉。

7/12. 将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

8/12. 将青芹百合分别入锅烫至7分熟，随即将青芹投入冷开水冷却。

9/12. 将青芹过冷开水后，略加白砂糖、细盐、味精调味，然后装盘围成青芹百合的凤巢状备用。

10/12. 将加工好的鱼段花，入锅炸至金黄色。

11/12. 将炸制成金黄色礼花状的礼花鱼，码放在青芹百合的凤巢状之中，然后撒上椒盐即可。