| 温州特色三鲜芋头炒粉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉干 | 克 | 3460千卡 | 346千卡 | 0.4克 | 0.8克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 芋头 | 克 | 810千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 2865克 | 温州特色三鲜芋头炒粉干热量/卡路里5802千卡 | |||

1/14. 芋头用勺子把皮消掉,切成对半,用水冲洗干净,锅里烧一锅水把芋头煮至能用筷子轻轻一插就软,并用清水冲洗干净,

2/14. 芹菜切段,胡萝卜切丝

3/14. 五花肉切丝

4/14. 香菇,虾干用开水泡开,香菇切丝,切块都可以

5/14. 粉干用水泡半小时捞起来,沥干

6/14. 洋葱切丝,葱切段

7/14. 锅里放油,油热后放入五花肉炸微黄

8/14. 五花肉炸至微黄放入虾干和香菇稍微炒片刻

9/14. 接着放入洋葱和葱白翻炒

10/14. 接着再放入胡萝卜丝翻炒片刻

11/14. 接着再放入芋头翻炒,芋头要多炒一会儿,这时候要加盐,老酒,酱油,翻炒入味,盖上锅盖闷

12/14. 关键来啦,粉干倒入芋头里翻炒,左手拿筷子,右手拿铲子一起翻炒,粉干一定要炒熟哦

13/14. 粉干炒的差不多的时候放入芹菜翻炒,翻炒片刻

14/14. 大功告成,香喷喷的粉干出锅
粉干的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、润燥等功效;可与白菜、茄子、冬瓜搭配;与甘草、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、镇静安神、开胃等功效;可与葵花子、芋头、北极虾 搭配;与牡蛎、文蛤、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、帮助消化、促消化等功效;可与比目鱼、大米、蜂蜜搭配;与白萝卜、猕猴桃、木瓜相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、补中益气、帮助消化等功效;可与肥牛、芹菜、鲫鱼搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;