| 焦糖鸡蛋牛奶布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 182克 | 焦糖鸡蛋牛奶布丁热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于钓鱼49分钟消耗的热量...180 | |||||
焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、牛奶（250毫升）、白砂糖（适量）
1/9. 鸡蛋两个磕到碗里
2/9. 充分打散后加入250ml牛奶，搅拌均匀，因为最后要浇上焦糖，布丁里可以不放糖
3/9. 液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质
4/9. 蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min
5/9. 白砂糖一大勺（量依个人口味增减），水一勺
6/9. 中火煮开，不停搅拌防止糊锅，熬到水快干糖浆变浅褐色
7/9. 然后取一勺热水迅速泼在糖浆上，糖浆就会瞬间变成棕褐色
8/9. 熬好的焦糖趁热浇到蒸好的布丁上
9/9. 尝一口吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与桂圆肉、小米、西红柿搭配；与鹅、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与橘子、金桔、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖鸡蛋牛奶布丁热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克