| 皮蛋拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 744克 | 皮蛋拌豆腐热量/卡路里1789千卡 | |||
 热量1789千卡，相当于骑马224分钟消耗的热量...480 | |||||
皮蛋拌豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 主用材料：豆腐、皮蛋、香菜、花生、大蒜子。
2/12. 在盒装豆腐的角上剪一刀。
3/12. 往里吹口气后，撕掉表面那层膜。
4/12. 把豆腐倒扣在盘子上。
5/12. 倒在盘子上的豆腐，依你自己的喜好切一下。
6/12. 将油炸花生米去皮，放保鲜袋里，用擀面丈敲碎。
7/12. 将香菜洗净切段，皮蛋剥壳切小块。
8/12. 将大蒜子切末放碗里，再往里倒入味极鲜生抽、白醋、白糖、芝麻油，搅拌一下，调成汁。
9/12. 切好的豆腐会有水出来，倒掉这个水，加皮蛋丁放在豆腐上。
10/12. 再加调好的汁淋上去。
11/12. 再放上花生末。
12/12. 最后放上香菜即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、生津止渴、降血脂等功效；可与草莓、多宝鱼、鲑鱼搭配；与苦瓜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、润肺、增进食欲等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与胡萝卜、羊排、黄豆搭配；与猪肉、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、造血、润肺止咳等功效；可与豆浆、鲫鱼、红酒搭配；与螃蟹、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋拌豆腐热量1789 千卡
- 脂肪162.09 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物146.21 克
- 钠37443.2 毫克
- 钙815 毫克
- 铁32.34 毫克
- 钾1290 毫克