| 粘米粉戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 粘米粉 | 克 | 403千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 344克 | 粘米粉戚风蛋糕热量/卡路里1185千卡 | |||

1/13. 备好所有的材料!

2/13. 蛋黄蛋白分离后,将玉米油倒入蛋黄中拌匀!

3/13. 将牛奶倒入蛋黄中拌匀!

4/13. 蛋黄打发到颜色明显变浅!

5/13. 将过筛的粘米粉倒入蛋黄中拌匀!

6/13. 分三次加入白糖打发蛋白!

7/13. 蛋白打发到打蛋器提起时有个小弯钩就可以!

8/13. 将3/1的蛋白放入蛋黄糊中拌匀!

9/13. 将拌匀的蛋黄糊倒入剩下3/2的蛋白中拌匀!动作要快要轻不要划圈!(烤箱180度预热)

10/13. 倒入模具中!

11/13. 放入预热好的烤箱中180度烤10分钟后转160度烤30分钟!

12/13. 烤好后立刻倒扣放凉!

13/13. 内部组织还ok!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效;可与青椒、丝瓜、小米面搭配;与糖精、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容养颜、治便秘等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与金针菇、钙粉、橘子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止泻、止渴、和五脏等功效;