| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3556千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 700克 | 卤肉饭热量/卡路里3556千卡 | |||
 热量3556千卡，相当于铲东西593分钟消耗的热量...360 | |||||
卤肉饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（700克）、干香菇（100克）、鸡蛋（4只）、蒜末姜末（少许）、红洋葱（半个）、八角（3个）、盐（少许）、鸡精（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、料酒（少许）、冰糖或白砂糖（少许）
1/8. 我选择的五花肉肥了点，呵呵大块焯水，容易处理
2/8. 准备配料
3/8. 五花肉切小丁，干香菇，红洋葱切丁，蒜，姜切末备用
4/8. 炒锅少许油，煸香蒜姜末，下洋葱丁煸炒，倒入五花肉香菇翻炒，老抽，生抽，料酒，糖（根据个人喜好），我用的是泡香菇水，烧开后放入事先煮好的鸡蛋，小火慢炖。
5/8. 小火慢炖一小时后，加适量的盐，鸡精，我个人又加了几块豆干一起卤，味道不错的！
6/8. 没有按普遍的做法摆青菜，我炒的蚝油青菜，再配个爽口木耳
7/8. 卤豆干，爽口木耳
8/8. 太过瘾了！真是有多少肉可以再来呀！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与山楂、蘑菇、萝卜搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量3556 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克