| 牛奶蒸蛋布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 368克 | 牛奶蒸蛋布丁热量/卡路里578千卡 | |||
 热量578千卡，相当于掸灰尘231分钟消耗的热量...150 | |||||
牛奶蒸蛋布丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（250毫升）、鸡蛋（1个）、红枣（3颗）、绵白糖（1勺）
1/5. 食材展示
2/5. 第一步：取个大点的碗，将鸡蛋打入碗中朝一个方向打匀，然后加入一勺白糖和蛋液拌匀充分溶解（白糖的量可以根据自己喜好）
3/5. 第二步：将牛奶倒入蛋液中充分拌匀，如果有气泡，可以用勺撇掉气泡（这样蒸出来表面就不会坑坑洼洼）
4/5. 第三步：取两个小饭碗，里面分别放入切碎的红枣，然后将牛奶鸡蛋混合液平均倒入饭碗中，之后用保鲜膜盖住饭碗上并用牙签在膜上扎几个小洞（主要是避免蒸的过程中水蒸气掉落碗中）
5/5. 第四步：将两碗牛奶蛋液冷水上锅大火蒸即可（大概蒸个10分钟左右，蒸的过程中注意锅里的水，别烧干把锅烧坏，判断是否蒸好，其实可以将锅轻晃洞下看蛋液是否还流动，如果不流动了，表示可以出锅了）
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、改善睡眠、预防便秘等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与雪莲果、香椿、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老等功效；可与百合、西红柿、牡蛎 搭配；与鹅蛋、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有提高免疫力、预防高血压、抗炎等功效；可与大葱、鹌鹑、牛奶搭配；与海蟹、玄参、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶蒸蛋布丁热量578 千卡
- 脂肪13.31 克
- 蛋白质18.76 克
- 碳水化合物73.02 克
- 钠185.4 毫克
- 钙224 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾771 毫克