| 五花肉泡菜拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 989克 | 五花肉泡菜拌饭热量/卡路里2692千卡 | |||
 热量2692千卡，相当于打篮球336分钟消耗的热量...480 | |||||
五花肉泡菜拌饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 豆芽洗净焯水备用，备好蒜蓉、葱花、姜末（方便稍后用汤匙、茶匙取用）
2/7. 五花肉切5cm长的条状，加入2茶匙酱油、1/2茶匙白糖、1/2茶匙蒜蓉、1/4茶匙黑胡椒粉、1/2茶匙姜末，拌匀，腌制片刻（若用已调味的肉可省略该步骤）
3/7. 辣白菜切小块并挤出水份，加香油1/2汤匙，与腌制好的五花肉混合拌匀
4/7. 电饭煲里铺一层米，铺一层拌好的泡菜&五花肉，如此反复至米、菜肉都铺完，加入高汤，和平时蒸米饭一样开始蒸制
5/7. 焖饭过程中制作拌饭酱汁：1汤匙酱油、1汤匙香油、1/8茶匙醋、2茶匙辣椒粉、1/8茶匙糖、2汤匙葱花、1汤匙蒜蓉、1汤匙芝麻，混合调匀
6/7. 饭蒸好后，开盖放入豆芽，加盖不通电，继续焖5min
7/7. 焖好后轻轻拌匀，盛出，淋上之前调好的酱汁，用量多少根据口味，拌匀，开动吧！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、中和胃酸、活血祛瘀等功效；可与猕猴桃、黑豆、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有解热除烦、清热解毒、帮助消化等功效；可与猪肝、海带、火腿搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、降血压、治疗高血压等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、蘑菇、南瓜搭配；与香菜、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与粳米、马齿苋、五花肉搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉泡菜拌饭热量2692 千卡
- 脂肪114.79 克
- 蛋白质57.25 克
- 碳水化合物151.43 克
- 钠658.3 毫克
- 钙1083 毫克
- 铁60.24 毫克
- 钾2064 毫克