| 豆渣土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆渣 | 克 | 96千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 510克 | 豆渣土司热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于山地车170分钟消耗的热量...498 | |||||
豆渣土司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（280克）、豆渣（125克）、黄油（25克）、牛奶（30克）、蛋液（50克）、白糖（40克）、酵母（4克）、盐（5克）
1/11. 把除黄油外所有材料放入面包机中搅拌20分钟，加入软化黄油再次搅拌20分钟。搅拌好的面团从面包机中取出来放盘里盖上保鲜膜进行基础发酵。
2/11. 现在天气热大概发酵1小时左右，我判断的标准是，手指沾上面粉面团中间戳个洞不会回缩就算好了。
3/11. 基础发酵好的面团取出压扁排气，分成三份，滚圆，醒发20分钟。
4/11. 取一块面团，擀成长形。
5/11. 卷起来，静置几分钟
6/11. 再次擀开
7/11. 卷起来
8/11. 放入土司模。其他两份面团也做同样的处理。
9/11. 整形好的面团放入烤箱进行二次发酵40分钟左右。
10/11. 二次发酵好盖上土司盖，入烤箱180度，下层上下火，40分钟。
11/11. 烤好的土司从土司模倒出，放烤网上晾凉，密封保存。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、生津止渴、清肺健肤等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与米汤、钙粉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与干贝、荠菜、辣椒搭配；与鹅、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆渣土司热量1414 千卡
- 脂肪113.39 克
- 蛋白质36.73 克
- 碳水化合物91.27 克
- 钠220 毫克
- 钙432 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾515 毫克