| 奶油起司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 384千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 全麦饼干 | 克 | 177千卡 | 443千卡 | 8.8克 | 17.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 434克 | 奶油起司热量/卡路里2331千卡 | |||
 热量2331千卡，相当于打篮球291分钟消耗的热量...480 | |||||
奶油起司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（130克）、白糖（30克）、香草精（适量）、吉利丁片（粉）（3克）、无糖酸奶（30克）、鲜奶油（150毫升）、柠檬汁（一大勺）、全麦饼干（40克）、白糖（2小勺）、黄油（20克）、鲜奶油（100毫升）、白糖（8克）
1/10. 将全麦饼干放入较厚的保鲜袋中用擀面杖碾碎。
2/10. 在碾碎的饼干中，加入细砂糖和融化的奶油，混合均匀。
3/10. 把混合好的饼干碎，倒入慕斯圈底部。放入冰箱中冷藏定型。
4/10. 将奶油奶酪融化成室温,并搅打成乳霜状。在加入细砂糖，香草精，混合均匀。
5/10. 将吉利丁粉和酸奶混合，隔水加热，直到完全融合。
6/10. 将混合好的酸奶，分次加入奶酪中。混合均匀。
7/10. 打发鲜奶油将奶油打发至六七分。和之前混合好的奶酪酸奶糊混合均匀。
8/10. 将起司糊填入模具中并用汤勺将其抹平。
9/10. 放入冰箱中，冷藏三小时以上。
10/10. 最后在表面涂上奶油。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、增强活力、预防便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、开胃、化痰止咳等功效；可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配；与山楂、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油起司热量2331 千卡
- 脂肪241 克
- 蛋白质18.96 克
- 碳水化合物290.05 克
- 钠1075.1 毫克
- 钙205 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾1060 毫克