| 蔓越莓冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 79千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 62千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 39千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 166克 | 蔓越莓冰皮月饼热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于治安148分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓冰皮月饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备所需材料。
2/17. 将牛奶、色拉油、细砂糖混合拌匀后，再加入糯米粉、粘米粉、澄面混合均匀。
3/17. 将混合好的粉糊过筛。
4/17. 然后静置30分钟。
5/17. 将静置好的粉糊上锅大火蒸15分钟。
6/17. 蒸熟后打散。
7/17. 微凉后，用手把冰皮揉成光滑的面团，完全冷却后，放冰箱冷藏半小时。
8/17. 取适量糯米粉，放平底锅内炒熟。炒至微黄即可盛出备用。
9/17. 将蔓越莓馅分成45克一个，搓成圆形。
10/17. 将冷藏的冰皮取出，取一小块再搓成圆形。（皮料我没称，大概25克左右）
11/17. 再把冰皮团压扁。
12/17. 再把馅料放在冰皮团上。
13/17. 用左手虎口捏着，慢慢的往上推，直到把馅料全部包裹住。
14/17. 将包好的冰皮团粘上点熟糯米粉。
15/17. 在模具里撒点熟糯米粉，让熟糯米粉均匀粘在模具壁上，然后轻轻磕两下把多余的熟粉磕出来。
16/17. 然后把包好的冰皮团光滑的一面冲里放进月饼模里，然后用手把面团压实，底部要压平。
17/17. 然后轻轻推月饼模顶部，冰皮月饼就给压出来了。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、延年益寿、健脾养胃等功效；可与桂花、葡萄、枣搭配；与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止烦、通血脉等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、大便秘结等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与空心菜、猕猴桃、菠萝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蔓越莓冰皮月饼热量370 千卡
- 脂肪105.4 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物264 克
- 钠44.7 毫克
- 钙306 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾260 毫克