水煮牛肉焖腐竹的热量和减肥功效

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水煮牛肉焖腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛里脊肉	克	313千卡	125千卡	20.17克	3.34克
腐竹	克	1383千卡	461千卡	44.6克	21.7克
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
生粉	克	53千卡	355千卡	0克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	1086克	水煮牛肉焖腐竹热量/卡路里1977千卡
热量1977千卡，相当于干活1318分钟消耗的热量...90

水煮牛肉焖腐竹的做法共4个步骤

牛里脊肉（250克）、腐竹（300克）、杏鲍菇（适量）、生菜（适量）、香菜（1棵）、花生芝麻碎（适量）、生粉（15克）、鸡蛋（1个）、郫县豆瓣酱（适量）、辣椒粉（1勺）、花椒粉（1勺）、蒜末（适量）、鸡精（少许）、青花椒（适量）、料酒（1勺）、生抽（1勺）

1/4. 腐竹温水泡开，牛肉切片。把切好的牛肉放少许盐，料酒，打入一个鸡蛋，放入生粉，搅拌均匀。

2/4. 生菜，杏鲍菇开水烫熟。腐竹开水煮过后，用冷水冰一下，切段备用。

3/4. 炒锅内加油，放入青花椒炒香，捞出花椒，放入郫县豆瓣酱接着炒超出香味，加入适量水，生抽水开后，把肉片一片片滑入锅中，用筷子轻轻拔动一下，放入鸡精出锅，盛入汤盆，上面放上蒜末，花椒粉，辣椒面。

4/4. 炒锅内加入油烧热浇在蒜末，花椒面，辣椒面上，最后放上花生碎，香菜。

牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、促进康复、化痰息风等功效；可与姜、土豆、鸡蛋搭配；与鲶鱼、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、预防老年痴呆、抗溃疡等功效；可与带鱼、猪肝、西芹搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、促进消化、帮助消化等功效；可与豆腐、鸡蛋、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、治疗感冒、发汗透疹等功效；可与羊骨、虾、胡萝卜搭配；与猪肝、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；