| 发面版韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 605克 | 发面版韭菜盒子热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于堆肥243分钟消耗的热量...300 | |||||
发面版韭菜盒子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、酵母（5克）、温水（适量）、韭菜（1把）、鸡蛋（2个）、粉丝（适量）、盐（0.25小勺）、生抽（0.5大勺）、白胡椒粉（1/8小勺）、香油（0.5小勺）
1/6. 普通面粉、酵母混合好，一点点倒入~30°C温水，搅拌成面团，揉至光滑后静置碗里，盖上保鲜膜20分钟至其发酵
2/6. 粉丝用凉水泡软，切成小段，韭菜洗净切碎。
3/6. 锅内热少许油，鸡蛋打散成蛋液，倒入锅内一边炒一边用锅铲将蛋铲成小块。翻炒至蛋块表面变金黄色
4/6. 加入生韭菜碎，细盐，胡椒粉，芝麻香油拌匀，做成内陷
5/6. 发好的面团分份，擀成圆片，加入馅料对折捏紧，也可以捏花边
6/6. 平底锅内抹少许底油，锅热后下入包好的盒子，加盖，小火焖约2分钟后翻面再闷约2分钟，再两面分别烙1分钟左右出锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、肾虚阳痿、散瘀等功效；可与海虾、基围虾、鸡蛋搭配；与牛排、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、丝瓜搭配；与桔子、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、补血、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 发面版韭菜盒子热量1215 千卡
- 脂肪12.02 克
- 蛋白质26.749999 克
- 碳水化合物150.47 克
- 钠487.3 毫克
- 钙189 毫克
- 铁11.79 毫克
- 钾647 毫克