| 无奶版奶黄月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 156千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 吉士粉 | 克 | 71千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 127千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 360克 | 无奶版奶黄月饼热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于扎马步404分钟消耗的热量...240 | |||||
无奶版奶黄月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
动物性淡奶油（45毫升）、玉米淀粉（45克）、吉士粉（20克）、奶粉（20克）、细糖（45克）、练奶（25克）、椰汁（55克）、黄油（70克）、中筋面粉（150克）、月饼馅的材料（适量）、动物性淡奶油（90克）、吉士粉（40克）、奶粉（40克）、细糖（45克）、炼奶（50克）、椰汁（100克）、黄油（90克）
1/6. 将所有月饼皮材料混合均匀，可戴上一次性手套来揉
2/6. 搅拌均匀的面团盖上保鲜膜放冰箱静置1个小时
3/6. 将所有馅的材料搅拌到没有颗粒后，放锅里隔水蒸30分钟，其中隔7～8分钟搅拌一次。熟透后拿出来放凉待用。
4/6. 将皮和馅都各分成25g一个的份量，我做的有19个的份量。然后皮包住馅料。
5/6. 做好月饼后，再喷些水在表面。烤箱预热200度烤8分钟后，拿出来扫一层蛋黄液。再烤15分钟。
6/6. 出炉了，要注意一下，因为天气热，黄油容易溶化，所有花纹会容易消失。应该就是一做好马上烤会好好多
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、宽肠胃、和胃等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、防治近视、补充营养等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与杨梅、钙粉、红糖相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、润颜、祛风等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 无奶版奶黄月饼热量1615 千卡
- 脂肪122.6 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物291.71 克
- 钠683.2 毫克
- 钙1852 毫克
- 铁8 毫克
- 钾2432 毫克