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8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的热量和减肥功效

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8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉301千卡354千卡9.4克1.4克
色拉油404千卡898千卡0克99.8克
牛奶17千卡42千卡6.81克3.2克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
塔塔粉5千卡258千卡0克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
总量3418寸戚风蛋糕热量/卡路里1226千卡
滑冰 热量1226千卡,相当于滑冰175分钟消耗的热量...420

8寸戚风蛋糕的做法共9个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(85克)、色拉油(45克)、鸡蛋(5个)、塔塔粉(2克)、牛奶(40克)、细砂糖(30(蛋黄糊里)克)、细砂糖(70(蛋白的打发))、双效泡打粉(2克)
8寸戚风蛋糕的做法图解1

1/9. 按量准备以上这些材料

8寸戚风蛋糕的做法图解2

2/9. 精确的称量才能做出经典老少咸宜的口感

8寸戚风蛋糕的做法图解3

3/9. 隔离蛋黄

8寸戚风蛋糕的做法图解4

4/9. 蛋白的打发

8寸戚风蛋糕的做法图解5

5/9. 70克细砂糖分3次加入蛋清中,进行打发。打发至有竖直沟

8寸戚风蛋糕的做法图解6

6/9. 加入色拉油30克白砂糖 面粉 蛋黄。搅拌均匀。不要过有力,容易面粉抽筋

8寸戚风蛋糕的做法图解7

7/9. 讲打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里。记住手法:翻拌

8寸戚风蛋糕的做法图解8

8/9. 倒入8寸磨具里。放入提前预热好的烤箱里,上下火170度,35分钟左右

8寸戚风蛋糕的做法图解9

9/9. 倒扣冷却后拖膜

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、生菜、羊排搭配;与雪莲果、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

塔塔粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有帮助蛋白起发等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、大便秘结等功效;可与香蕉、桃、草莓搭配;与金针菇、红糖、菠萝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 8寸戚风蛋糕热量1226 千卡
  • 脂肪113.91 克
  • 蛋白质28.77 克
  • 碳水化合物345.42 克
  • 237.1 毫克
  • 383 毫克
  • 8.4 毫克
  • 16750 毫克

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