| 家常肉丝炒饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 烙饼 | 克 | 831千卡 | 255千卡 | 7.5克 | 2.3克 |
| 总量 | 1178克 | 家常肉丝炒饼热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于高尔夫球387分钟消耗的热量...300 | |||||
家常肉丝炒饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 拌面粉的时候加一小勺盐，可增加筋度，面和的稍微软一些，将和好的面醒半个小时以上。
2/12. 醒好的面擀皮抹点素油。
3/12. 抹了油的饼卷起来再擀成圆饼形状。这样烙出的饼里边会有层次感。
4/12. 煎锅内抹层油，烙出的饼更脆。
5/12. 开始烙饼喽，第一次烙饼丫，我承认我的饼形状不怎么样。
6/12. 烙好的饼切丝备用。
7/12. 圆白菜、猪里脊、青椒切丝备用，个人喜欢放个西红柿。
8/12. 锅内放少许油，先炒肉丝，依次放入葱蒜、盐、胡椒粉等调料，再倒入蚝油翻炒几下，倒入料酒、酱油少许。
9/12. 放入青椒、西红柿翻炒出汤汁。
10/12. 倒入圆白菜丝，放少许白醋，提味，快速翻炒至八成熟。
11/12. 最后倒入炒饼翻炒至熟加少许葱蒜提味。
12/12. 可以享受美味喽，依个人口味加点酱汁味更美。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、润肠胃、润燥等功效；可与卷心菜、芦笋、牡蛎搭配；与菠菜、香菜、红豆相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、壮筋骨、利脏器等功效；可与木耳、圣女果、辣椒搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、润肠通便、清热解毒等功效；可与芥蓝、豆腐、菜花搭配；与猪肝、冰棍、鱼干相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进血液循环、解热等功效；可与鲳鱼、苦瓜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
烙饼的热量255千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养心、健脾、益肾等功效；
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营养信息
- 家常肉丝炒饼热量1936 千卡
- 脂肪33.7 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物66.6 克
- 钠272 毫克
- 钙103.7 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾769 毫克