| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 182克 | 焦糖布丁热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于仰卧起坐18分钟消耗的热量...480 | |||||
焦糖布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三只）、牛奶（400毫升）、白砂糖（150克）
1/6. 制作焦糖：100克白糖加少量水小火熬煮，白糖会慢慢融化，不一会儿反沙成大颗粒状，继续加热，慢慢又会融化，此时颜色逐渐加深，变成图片颜色就可以加入少量温水了，注意从边缘慢慢倒入，不然很容易溅开
2/6. 趁热将焦糖倒入容器中，焦糖很快会凝固，如果是要倒出来吃的，先在容器边上抹一层黄油在加焦糖，注意焦糖不要滴到容器边上，因为很难清理的哦，影响卖相
3/6. 焦糖凝固冷却的工夫来做布丁液，牛奶加进适量砂糖(多少按自己的口味)稍加热融化，然后打鸡蛋液，用手动打蛋器打(电动的容易出泡影响口感)，充分打散后，牛奶也凉的差不多了，两者混合起来过滤后就可以装瓶啦
4/6. 盖好锡纸，烤盘里放满水，170度烤40分钟，没有烤箱的话盖保鲜膜上锅蒸也行
5/6. 趁热将布丁倒扣出来装盘就大功告成啦
6/6. 造型是不是很诱人呢，哈哈
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与百合、肥牛、生菜搭配；与糖精、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与猕猴桃、红糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克