| 树莓巧克力塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 334千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鲜奶油 | 克 | 220千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 覆盆子 | 克 | 43千卡 | 43千卡 | 1.39克 | 0.49克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 441克 | 树莓巧克力塔热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡，相当于瑜伽831分钟消耗的热量...150 | |||||
树莓巧克力塔的做法共6个步骤
食材主料/辅料
A.（适量）、甜派皮（100克）、B.巧克力酱：（适量）、黑巧克力（60克）、鲜奶油（25克）、黄油（40克）、糖粉（25克）、C.树莓馅：（适量）、吉利丁（1片）、覆盆子（100克）、水（50克）、白糖（30克）、鲜奶油（100克）
1/6. 将甜派皮擀成厚0.3-0.4cm的片状，将面皮衬入模具，用手按压派皮，将面皮均匀的贴住模具的内部。
2/6. 将多余的派皮用刮板刮下，保证面皮边缘的整齐，并且均匀的在面皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓。
3/6. 将整形好的塔皮上铺一层锡纸，上面装满红小豆，让其烘烤时依然保持模具的形状不会鼓起。
4/6. 烤箱预热180度，塔皮放入烤箱中上层，烤15-20分钟至表面变成黄褐色。
5/6. 制作巧克力酱，将B料的黑巧克力和鲜奶油混合隔水加热融化，黄油和糖粉混合打发，加入融化的巧克力酱，搅拌均匀。巧克力酱均匀的挤一层在烤好的塔皮里。
6/6. 将C料中的吉利丁片用冰水泡软，然后将树莓、水和糖放入小锅中加热，至树莓软烂。倒入到搅拌机搅打成果泥。然后将果泥过筛后使用。鲜奶油打6分发跟果泥混合倒入到塔皮的顶部填满，放入冰箱冷藏，凝固后食用。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、预防心血管疾病、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、治疗便秘、大便秘结等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、除口臭等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 树莓巧克力塔热量2078 千卡
- 脂肪324.89 克
- 蛋白质65.43 克
- 碳水化合物271.57 克
- 钠586.7 毫克
- 钙129 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾1288 毫克