| 炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 286克 | 炸猪排热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于柔道95分钟消耗的热量...600 | |||||
炸猪排的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（两片）、面包糠（100克）、白胡椒粉（2克）、上海辣酱油（蘸汁，一小碟）、鸡蛋（1个）
1/11. 两片猪里脊，去底筋膜
2/11. 刀背敲松断肉纤维，左边是没敲的，右边是敲过的，有变大变薄吧
3/11. 敲的差不多时两面洒上少许白胡椒粉，轻拍渗入味。
4/11. 敲好的和没敲的做对比
5/11. 两片处理好备用
6/11. 一个鸡蛋打散，蛋液沾满后裹面包糠，两面粘均匀后放一边备用，等会入锅前还要再粘一边面包糠
7/11. 入锅前再粘一边面包糠，这样炸出来更有脆感
8/11. 油热入锅
9/11. 第二片也下锅，油要多噢，否则炸出不均匀
10/11. 炸好的样子，捞出来，一分钟后再入锅复炸一分钟即可
11/11. 斩件装盘，配上独特的上海辣酱油就完成啦
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、润肠胃等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与鲫鱼、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸猪排热量947 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克