| 天然酵母-甜玉米面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 天然酵母 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 331克 | 天然酵母-甜玉米面包热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于爬楼梯91分钟消耗的热量...480 | |||||
天然酵母-甜玉米面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
天然酵母（100克）、高筋面粉（150克）、牛奶（65克）、盐（1/2tsp）、黄油（10克）、甜玉米（半根）
1/10. 新鲜甜玉米剥皮洗净
2/10. 将玉米粒剥下（新鲜的不好买时用速冻的也称）
3/10. 揉至面筋完全扩展，团成光滑的面团盖上保鲜膜和湿布发酵
4/10. 发酵至两倍大，用手指沾干粉戳入面团，面团不回弹就OK
5/10. 将面团2等分，滚圆盖上湿布醒发10分钟
6/10. 将面团收口朝上按扁，放上玉米粒
7/10. 将玉米包好，面团整成橄榄型，捏紧收口
8/10. 收口朝下，面团盖上保鲜膜和湿布，2次发酵
9/10. 发酵至两倍大后，表面喷水，用刀片从中间割开一条小口
10/10. 放入烤箱200度上下火，烤箱中下层烤20-25分钟至面包表面金黄
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、养颜等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与钙粉、橙、香椿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 天然酵母-甜玉米面包热量725 千卡
- 脂肪102.96 克
- 蛋白质27.81 克
- 碳水化合物98.73 克
- 钠15868.5 毫克
- 钙421 毫克
- 铁11.93 毫克
- 钾495 毫克