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轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
乳酪213千卡85千卡25.7克23.5克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶105千卡42千卡6.81克3.2克
黄油577千卡888千卡1.4克98克
总量634轻乳酪蛋糕热量/卡路里994千卡
健身操 热量994千卡,相当于健身操213分钟消耗的热量...280

轻乳酪蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

乳酪(250克)、鸡蛋(5个)、牛奶(250克)、黄油(65克)、玉米淀粉(30克)、低粉(50克)、细砂糖(50克)
轻乳酪蛋糕的做法图解1

1/7. 所有材料汇总,玉米淀粉和低粉需要过筛,鸡蛋蛋清蛋黄分离。

轻乳酪蛋糕的做法图解2

2/7. 乳酪切块,和牛奶一起隔水加热搅拌均匀无颗粒状!

轻乳酪蛋糕的做法图解3

3/7. 加入融化后的黄油,搅拌均匀!蛋黄分三次加入搅拌,每次充分搅拌均匀再次加入蛋黄!

轻乳酪蛋糕的做法图解4

4/7. 过筛的玉米淀粉和低粉分次加入,这样不容易结块!

轻乳酪蛋糕的做法图解5

5/7. 白砂糖加入蛋清中,打至湿性泡发,如图中,打蛋器抬起,末端呈下垂三角状!

轻乳酪蛋糕的做法图解6

6/7. 蛋清糊分次加入蛋黄糊中,采取翻拌的手法,防治消泡!

轻乳酪蛋糕的做法图解7

7/7. 混合好的蛋糕糊倒入8寸圆形活底模具,底端用锡纸包围!烤箱170度预热,底部放一托盘水,中部放烤网,把模具置于烤网上,建议170度烤20分钟,160度烤40分钟,我的烤箱不给力,烤了一个多小时。

食材功效信息

乳酪的热量85千卡(每100克);具有养颜护肤、护心、益心血管等功效;与菠菜、羊排相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、保护肝脏等功效;可与小米面、菠菜、银鱼搭配;与柿子、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美白、防治近视等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与菠萝、乌鳢、金针菇相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;

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营养信息

  • 轻乳酪蛋糕热量994 千卡
  • 脂肪134.21 克
  • 蛋白质46.47 克
  • 碳水化合物7.62 克
  • 804.1 毫克
  • 1151 毫克
  • 4.98 毫克
  • 361 毫克

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