| 叻沙面-新加坡娘惹美食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰子粉 | 克 | 144千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 鱼饼 | 克 | 150千卡 | 84千卡 | 7.7克 | 2.4克 |
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 1119克 | 叻沙面-新加坡娘惹美食热量/卡路里1718千卡 | |||
 热量1718千卡，相当于网球215分钟消耗的热量...480 | |||||
叻沙面-新加坡娘惹美食的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 鸡肉骨加入几片生姜，少许盐中小火炖汤1小时。
2/15. 将虾洗净后，去头剥壳备用，虾肉剔除腹部黑线。
3/15. 准备好叻沙膏和椰子粉。
4/15. 锅里热少许橄榄油，煸炒虾头虾壳至红色。
5/15. 然后倒入鸡骨汤里，盖锅盖继续炖煮20分钟。
6/15. 捞出鸡骨和虾壳所有杂质。留汤底。
7/15. 加入叻沙膏。
8/15. 加入适量椰子粉。
9/15. 加入鱼饼和鱼丸，盖锅盖煮15分钟。还可以放少许香茅。
10/15. 另起锅沸水煮面2分钟。还可以煮一些豆芽。
11/15. 捞出装入碗里。
12/15. 最后往汤底加入油豆腐和整虾，煮2分钟即可关火。
13/15. 将鱼丸，鱼饼，油豆腐，整虾摆入面碗里。
14/15. 淋上汤底后，放上熟鸡蛋，撒上九层塔。
还可加入香菜和辣椒油。
15/15. 完成品。
食材功效信息
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气祛风、益肝、驱毒等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、促消化、治疗高血压等功效；可与辣椒、芹菜、鸡蛋搭配；与黄豆、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、利水消肿、滋补健胃等功效；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、健脾利湿、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 叻沙面-新加坡娘惹美食热量1718 千卡
- 脂肪155.24 克
- 蛋白质68.35 克
- 碳水化合物104.93 克
- 钠908.1 毫克
- 钙305 毫克
- 铁12.67 毫克
- 钾1100 毫克