| 卷心菜素馅包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 832克 | 卷心菜素馅包热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡，相当于扫地422分钟消耗的热量...180 | |||||
卷心菜素馅包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 卷心菜一颗，洗净后去蒂剥开焯水。
2/12. 捞出冷却，稍挤水切成碎。
3/12. 韭菜一小把，洗净切碎。
4/12. 鸡蛋2—3颗炒成鸡蛋碎，放入卷心菜碎、韭菜和虾皮。
5/12. 加入适量盐和香油顺着一个方向调匀。
6/12. 面团发酵成2—2.5倍后，撒干粉揉匀。
7/12. 再揪成均匀的小剂子。
8/12. 擀成中间略厚边缘略薄的面皮。
9/12. 取其中一个，把调好的素馅放在面皮上。
10/12. 沿着边缘旋转捏出褶，并收口。
11/12. 依次包完其他，间隔摆放。
12/12. 冷水入蒸锅，大火烧开后转小火蒸12分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、补肾等功效；可与豆腐、豆芽、明虾搭配；与牛肉、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与黄豆、香椿、桂圆搭配；与桔子、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、预防高血压、保护心血管等功效；可与豆腐、豇豆、白菜搭配；与红枣、韭菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、增强免疫力等功效；可与西红柿、樱桃番茄、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卷心菜素馅包热量1266 千卡
- 脂肪14.22 克
- 蛋白质58.149999 克
- 碳水化合物73.87 克
- 钠5562.9 毫克
- 钙1198 毫克
- 铁12.69 毫克
- 钾1370 毫克