| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 977克 | 冰皮月饼热量/卡路里2502千卡 | |||
 热量2502千卡，相当于吹长号715分钟消耗的热量...210 | |||||
冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（90克）、粘米粉（70克）、澄粉（40克）、花生油（40克）、牛奶（300克）、糖粉（100克）、馅料（适量）、熟糯米粉（适量）
1/11. 没有熟糯米粉的可以将生糯米粉烤熟放一边冷却待用
2/11. 准备好所有材料
3/11. 把所有粉和白砂糖到搅拌均匀
4/11. 慢慢倒入牛奶，一边到一边搅拌均匀
5/11. 倒入花生油，搅拌均匀
6/11. 搅拌好后倒入碗里，上面弄一层保鲜膜，以免蒸汽水进去
7/11. 放入蒸汽炉100摄氏度，30分钟。这个时间根据东西多少而定
8/11. 蒸好后是这样的，等冷却后揉成面团
9/11. 用50克的模具就35克的皮，15克的馅
10/11. 放入模具，挤压形状，装盘。盘子下撒一层熟糯米粉，以免粘住。这样就做好了，如果想要迟到冰的感觉，加薄荷放冰箱冷藏一下。
11/11. 一个个独立包装起来
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、补脑益智、健脾养胃等功效；可与莲藕、桂花、桑葚搭配；与苹果、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、止泻、补中益气等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、补脾、预防高血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、美容等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与韭菜、枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量2502 千卡
- 脂肪110.8 克
- 蛋白质40.71 克
- 碳水化合物378.97 克
- 钠570.7 毫克
- 钙370 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾349 毫克