| 简单的黄油饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 462克 | 简单的黄油饼干热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡，相当于跑步224分钟消耗的热量...480 | |||||
简单的黄油饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 写点废话，说来我真是个很无聊的人。黄油室温软化，其实加糖粉比较好，但在腐国，糙点就糙点吧，白砂糖上，先用打蛋器打黄油，搅拌均匀，加糖打均匀，黄油和糖比例最少3：1。根据个人口味吧，等会要加巧克力酱的
2/6. 黄油和糖打均匀后，加1g盐，一定不要多放！打散一个鸡蛋，将鸡蛋液分几次倒进黄油，打均匀，呈霜状。国外面粉很多种，一般低筋面粉用来做饼干，研究了很久，国外叫cake flour，但是我嫌麻烦，用的自发粉，self rasing flour，也可以，这属于中筋面粉，基本也是可以做的，还可以做蛋糕。黄油和面粉比例1比1.5，用面粉筛筛进去，比较好揉，搅拌均匀，摸起来很软的。
3/6. 我取了一半原味的装袋，另一半拌上能多益巧克力酱，说到这个巧克力酱，是费列罗旗下的巧克力榛子酱，味道很赞，放两勺，搅拌均匀。分别装袋，冷藏个20，30分钟，帮助成型。取出搓成圆条状，或者有模具，直接上模具，根本不用冷藏。。。我没有，丑了点，哭！
4/6. 我将搓好的圆条冷冻了一个小时，拿出来比较好切。打一个鸡蛋，只取蛋清，打发成蛋白，抹在切好的小饼上，利于上色，烤好后表面也比较酥脆，放了几颗杏仁。。原味和巧克力味。。我不习惯性预热烤箱，直接丢进去，180度，30分钟大概，可以不时地看看，等到表面有点金黄，用筷子试试，变硬即可，拿出来回温一下，会变硬，从烤盘拿下来会好拿。也可以烤前在烤盘刷层油
5/6. 幸福滴等我的小酥饼
6/6. 成品图，没模具，样子丑了点，真的很好吃，舍友泡了杯咖啡，坐在一起聊天吃点心。。。。。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与牡蛎 、小米、辣椒搭配；与鹅肉、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、调味等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单的黄油饼干热量1792 千卡
- 脂肪108.51 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物186.32 克
- 钠10214.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾192 毫克